31 de octubre de 2016

VI XUNTANZA BLOGGERS GASTRONÓMICOS GALEGOS EN LUGO

El pasado 22 de octubre los bloggers gastronómicos gallegos nos reunimos en  la "VI Xuntanza de bloggers gastronómicos gallegos",  que este año ha sido en Lugo, una ciudad preciosa con un espléndido pasado romano que tuvimos la oportunidad de disfrutar y conocer de la mano de mis queridas amigas  Verónica y Emilia, que junto a Carlos formaban el equipo organizador de la xuntanza.


El  primer contacto y punto de encuentro fué en el edificio de la Diputación Prov. de Lugo, donde nos recibió su Presidente, Darío Campos.


Quizá el momento más entrañable, lleno de reencuentros y presentaciones fué en la  "cafetería Eduri", donde tuvieron la gentileza de invitarnos a un café acompañado de unos riquísimos bizcochos de  "The Cooksters".

Empezamos el recorrido por la Ciudad de Lugo acompañados por Carlos, nuestro mejor guía. Entre otras cosas pudimos admirar la muralla romana que rodea el casco histórico de la ciudad, siendo patrimonio de la humanidad desde el año 2000.




La Catedral de Sta. Maria de Lugo, con una rica mezcla de estilos arquitectónicos, también patrimonio de la humanidad desde 2015. En la misma plaza de la Catedral está el edificio del Vicerrectorado de Coordinación Universitaria, donde visitamos el "Domus de Mitreo", un yacimiento que conserva los restos de una domus o casa romana datada entre los siglos II y III, (aquí no dejaban sacar fotos).


Siguiendo el recorrido por la ciudad llegamos a la "Quesería Praza do Campo", donde nos esperaban con una amplia degustación de quesos, todos buenísimos ! por supuesto me traje para casa unos cuantos !


De ahí nos trasladamos al "Museo Prov. de Lugo", donde pudimos ver la cocina y el claustro del antiguo convento de San Francisco, que actualmente forma parte del edificio del Museo, siendo uno de los escasos claustros franciscanos que aun permanecen intactos, construído en el año 1452. Una maravilla de visita guiada donde disfrutamos de los diversos utensilios que se usaban antiguamente en la cocina del convento, unas verdaderas joyas.



La siguiente parada fue en "La Ferretería & Co" donde se estaba realizando #Recomiendo, un evento gastronómico donde pudimos probar, conocer, catar, aprender y saborear productos gourmet que allí exponían marcas punteras en el sector gastronómico como Granja Campomayor, La Colmena de Sofía, Quesería Prestes, La Chinata, Jamones González, y Gran Despensa Real Abadía de Samos entre otros.


Y llegamos al Restaurante Paprica del Chef Álvaro Villasante, donde nos tenía preparado un menú sorprendente y extraordinario.


Por gentileza de "PescadeRias, de onde se non?" pudimos degustar anémona y erizo de mar certificado de la Cofradía San José de Cangas, que tras pasar por las cocinas del Paprica se transformaron en deliciosos bocados.


Recibimos la visita de una representante de Solidaridad Internancional de Galicia, Comercio Justo, que nos obsequió con una bolsita de café elaborado sin que exista ningún tipo de explotación desde su producción hasta la venta del mismo. 




Mientras tomábamos los postres se hizo un sorteo de cuatro cestas, donadas por diversas empresas colaboradoras, las afortunadas fueron: Teresa, Alicia, Marimi y Chus. Enhorabuena chicas !


Y poco a poco entre conversaciones, risas y confidencias fue pasando el tiempo hasta que llego la hora de despedirnos, pero antes y como broche a un día maravilloso subimos a la preciosa muralla de Lugo para hacernos la última foto de grupo.

    (Foto sacada por Emilia)



Antes de despedirme quiero dar las gracias a Verónica, Emilia y Carlos por la gran organización de este día, que han preparado con tanto mimo y que recordaremos siempre. 



Y por si fuera poco el recuerdo y buen sabor de boca que teníamos de esta xuntanza, nos fuimos para casa cargaditos con diversos regalos recibidos a lo largo de la jornada, que estoy segura daremos buena cuenta de ellos. 



La Xuntanza del año que viene sera en "O Barco de Valdeorras" con nuestra amiga Chus, nos vemos!

22 de marzo de 2016

Camelia, la flor de las Rías Bajas


La camelia es un arbusto de origen asiático que llegó a Europa en el siglo XVII, llegando a Galicia a finales del siglo XVIII, en un principio se instalaron en los jardines de los pazos y casas señoriales de la nobleza gallega pero con el tiempo se fueron introduciendo en jardines y fincas tanto públicas como privadas de toda nuestra comunidad autónoma, hasta convertir a Galicia en un referente internacional en el cultivo y producción de esta planta, debido a que tenemos la climatología perfecta para su cultivo, un clima húmedo, temperaturas suaves y además suelos ácidos. Se ha hecho tan nuestra que la llamamos "a flor das rias baixas".



La Asociación Amigos del camino portugués a Santiago celebró el pasado 12 de marzo la "XII Gala da Camelia no camiño" en el Hotel Galicia Palace, con la participación de un buen número de expositores tanto de nuestra ciudad como de Portugal. También se presentó oficialmente la camelia japónica "Camino Portugués de Santiago", cultivada por José Arán, presidente de honor de la Sociedad de la Camelia, dicha camelia será plantada en el albergue de peregrinos "Virgen Peregrina" de Pontevedra.




En el CEIP Campolongo se celebró la "XIV exposición de la Camelia" los días 15, 16 y 17 de marzo, cumpliendo así con una tradición muy arraigada en el centro, convirtiéndose en un referente de creatividad e ingenio infantil, ya que los protagonistas son los cultivadores experimentados pero también los niños son protagonistas de esta muestra, que incluye numerosos trabajos hechos por ellos con la Camelia como tema de fondo.




Los días 19 y 20 de marzo, Pontevedra acogió el "LII Concuros exposición internacional de la Camelia", dicha muestra es rotatoria y se celebra cada año entre los municipios de Pontevedra, Vigo y Villagarcia de arosa.  Con la participación de 54 expositores y miles de flores para contemplar y admirar de diferentes lugares de Galicia, Portugal, Francia e Italia.


El lema en esta ocasión fué "Os sentidos da Camelia", así pudimos disfrutar de la Camelia a través de los cinco sentidos, cada uno de ellos tenía su propio espacio dentro de la exposición, instalada en el Pazo de la Cultura de Pontevedra. 


Con el sentido de la vista pudimos apreciar los diferentes  y bellísimos ejemplares de camelia de los 54 expositores que se presentaron. El premio más importante "la camelia de Oro" fué para Manuela Couso, cultivadora de Cuntis.




El oído lo afinamos escuchando el cuentacuento que Polo correo do vento ha creado para esta ocasión, "A fada das camelias", también escuchamos versos recitados por los alumnos de 2º A de primaria del "Ceip Xunqueira 1".



Con el sentido del  olfato pudimos apreciar distintas camelias olorosas, perfumes hechos con camelia como base, cremas, aceites, jabones e incluso disfrutamos oliendo los aromáticos tés elaborados con la flor.




En el espacio destinado al tacto, se permitía tocar, coger y manipular la camelia en toda su expresión: pétalos, semillas, hojas, troncos e incluso gozar del tacto del aceite de camelia, de grandes propiedades cosméticas para la piel.



Por último en el espacio destinado al gusto, se expusieron recetas de los jefes de cocina del grupo Nove en la Provincia de Pontevedra, así como momentos showcooking en directo de Iñaki Bretal y de representantes del Centro de Hosteleria Carlos Oroza, que hicieron las delicias de todos los asistentes con la degustación de platos elaborados con camelia.




Y para acabar, os quiero enseñar una de mis camelias, no ha ganado ningún premio pero como todas las de su especie es preciosa, a que si?


12 de febrero de 2016

Reciclar cajas de fruta



Reciclar una caja de frutas es fácil y el resultado sorprendente, para empezar  la limpiamos bien y luego pensaremos como la queremos decorar, esta vez la haremos con la técnica de decoupage, que consiste en decorarla aplicándole papel, en este caso servilletas de papel, barnizándola varias veces hasta que queden perfectamente integradas, pareciendo que está pintada.



Para eso necesitaremos:
1 caja de fruta
servilletas de papel
1 bote de pintura
1 bote de alkil






 He utilizado pintura "Americana Chalky Paint" con efecto tiza, porque es muy fácil de aplicar sin necesidad de imprimaciones, decapar ni lijar.
Primero la damos dos manos de pintura por toda la caja, dejamos secar bien y le damos otra mano por donde pegaremos la servilleta pero esta vez de alkil, un producto muy versátil que puede ser usado como barniz transparente y como pegamento para papel, madera o cartón.


Quitamos todas las capas de las serviletas y nos quedamos sólo con la que tiene el dibujo, lo colocamos sobre la superficie que tiene el alkil (pegamento) y con un pincel vamos extendiendo y alisándolo, dejamos secar completamente y le damos otra capa de alkil por encima con mucho cuidado ya que al humedecerse la servilleta se arruga y puede romperse.
Para acabar le damos otra mano de alkil pero ya por toda la superficie de la caja.






7 de febrero de 2016

Festa do botelo O Barco de Valdeorras (Ourense)

El pasado 23 de enero se celebró en O barco de Valdeorras, la XVI fiesta do Botelo. Declarada Fiesta de interés turístico de Galicia, tiene como fin la exaltación del embutido más singular de la villa y producto estrella de la gastronomía invernal de la comarca: O Botelo, con indicación geográfica protegida, se elabora rellenando el estomago del cerdo con costillas adobadas, posteriormente  es ahumado durante unos 15 dias, se consume cocido acompañado de patatas, repollo y chorizos. 
Nunca lo había probado y me ha encantado la experiencia !

Reunidos por Chus (siguiendo a nenalinda), nuestra inmejorable anfitriona  nos dimos cita un grupo de blogueros con nuestras respecitivas parejas: Emilia (Cousas de Milia), Mª José (Cocinando para ellos), Majes (Asómate a mi cocina) y Juan Carlos (Gastronomia en verso) con sus amigos Pili y Ramón.


A  eso de las 11 de la mañana nos esperaba Chus, para callejear y enseñarnos los lugares de interés de O Barco de Valdeorras, terminamos con un agradable y bonito paseo por el Malecón al margen del rio Sil, donde pudimos disfrutar de un pequeño mercado de productos gastronómicos, organizado para la ocasión.



A las 14:30 nos dirigimos al pabellón donde estaba todo preparado para degustar O botelo !



Que bueno el Botelo ! acompañado de repollo, patatas y chorizo, todo un manjar! y aún nos esperaban los postres, torta de chicharrones, pasteles y como no, bica mantecada !! todo estaba buenísimo ! dimos buena cuenta de todo!. Desde aquí quiero felicitar a la organización porque aún siendo mas de mil personas las que nos dimos cita en el pabellón, todo ha transcurrido en un ambiente festivo y muy agradable. Y por supuesto muchas gracias Chus, por tu amistad, generosidad y hacernos sentir como en casa, hemos disfrutado mucho y ya pensamos en volver!.